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限定販売…!

毎年秋にご予約いただき、翌年の11月下旬よりお届けとなる予約限定仕込みの

朝しぼり 純米大吟醸!!(¥3,715-)

のキャンセル分が出てしまいました

 

 

本数限定で店頭や通販で販売しておりますのでお早めにお買い求めください!

また、来年分のご予約も始まっております

ご注文お待ちしております!!

大人気ギフト!寒中見舞いに!

お世話になっている方にお年賀のギフトを贈ろうとしたけど、バタバタしてたら時期が過ぎてしまった!

そんな方には、寒中見舞いのギフトがオススメです

※寒中見舞いを出す時期は決まっていて、2021年は小寒(1月6日頃)から立春(2月3日頃)までですのでご注意を!

ということで今回は、数あるギフトの中でも人気の高い商品をチラッとご紹介致します

甘口辛口の飲み比べセット「人気NO.1」

フルーティーな香りが特徴のすっきり辛口の渓流大吟醸と

アルコール20度で濃厚なお酒好きにはたまらない朝しぼり出品貯蔵酒

 

②当蔵の代表銘柄【渓流】の人気商品二本セット

酒米「山田錦」を39%まで磨き上げた香り高く澄んだ渓流大吟醸

純米酒に最適な酒米「美山錦」を使い香り高くキリリとした飲み口の渓流純米吟醸黒ラベル

その他にも多数のギフトをご用意しておりますので、お客様の好み・ご予算・用途に合わせて

ご自分にピッタリのギフトを見つけてくださいませ

 

 

 

 

12月8日、待望の新酒出荷!

 

12月8日(火)より朝しぼり本醸造の新酒が出荷となりました!!

アルコール度数19度、日本酒度-4、

華やかさと力強さをあわせもつ旨みの逸品。

とてもフレッシュで飲みごたえのある商品です。

朝しぼりシリーズ全制覇目指しましょう

次回は2021年1月19日に朝しぼり純米酒を搾る予定です

 

 

 

 

新商品!!

大人気のどむろくから

もろみ比率

3倍

3倍どむが新発売となりました

どむろく好きな方も、まだ試したことないよ!!な人も

一度お試しあれ

価格は1200円(税別)

朝しぼり辛口本醸造、出荷開始!

11月17日より朝しぼりの出荷が始まりました。

第1回となります今回は辛口本醸造です

フルーティーな酸味とコクがあるきりりとした辛口の逸品です

冷やかロックがおススメです。

 

 

720ml 1,162円(税別)

1.8L 2,419円(税別)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『櫂入れ』

櫂入れ作業中の蔵人さんです👀✨

 

『櫂入れ』は発酵を平均化させるために酒母や醪(もろみ)を混ぜることだそうです。

おいしいお酒を造るために欠かせない作業なんですね(*^^*)

長野R酵母

長野R酵母を使ったフルーティーでジューシーなお酒ができました°˖◜✧˖°

甘酸っぱくまるで白ワインのように香る日本酒です(^^♫

【渓流 高リンゴ酸 純米吟醸 300ml】

300ml 600円(税抜)

https://www.keiryu.jp/fs/endo/k-509

 

※長野R酵母(高リンゴ酸酵母)とは、2019年に誕生した、

酢酸イソアルミ由来のふくらみのある香りとリンゴ酸由来の酸味の味わいが特徴の酵母です。

 

 

北ながの酒蔵OPEN DAY

今年の酒蔵オープンデイは、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、

実際に酒蔵を巡っていただく形式ではなく、

YouTube Liveで酒蔵の様子を配信する形式での開催となりました👀

10月24日(土)と

10月25日(日)の二日間で開催予定です。

ゲストの方も盛沢山なのでぜひご覧ください♬

公式ホームページはこちらです☞https://sake-pjt.com/

酒粕ができました♪

今年も美味しい酒粕ができました♪

例年に比べ白いように感じますが、

精米歩合が高いお酒(大吟醸や吟醸)を絞った時ほど、出る粕の色は白くなるそうです👀✨

 

栄養豊富な酒粕を食べると体に良いこと盛沢山です!

例えばペプチドが血圧の上昇を抑えてくれたり、

食物繊維とオリゴ糖には整腸作用があるそうです。

ビタミンB群も含まれているのでお肌にもいいそうですよ☀

 

普段の食事に取り入れて、健康を目指しましょう(^◒^)

全国燗酒コンテスト2020

全国燗酒鑑評会2020

お値打ち熱燗部門にて、

当蔵の≪渓流 甘口≫が金賞を受賞致しました✨

 

全国燗酒コンテストのコンセプトはを下記に一部抜粋しました。

『日本酒は温めるとうまみが増し、味わいが柔らかく膨らみます。油脂を溶かしてさらりと流し、料理を引き立てます。燗酒が究極の食中酒と呼ばれる所以です。また、燗酒は徳利や盃などの酒器を発達させ、豊かな酒文化を育みました。冷やしておいしい吟醸酒や生酒が普及しはじめたのは1980年ごろのこと。今からおよそ30年前でした。フレッシュで華やか、繊細な味わいは人々を魅了しましたが、「上質な酒は燗をしない」と誤解も広がります。「温めておいしい酒」を周知することによって、「燗」という日本酒ならではの魅力をアピールすることを目的としています。上質な酒にも燗映えするものがたくさんあります。ぜひ、さまざまな温度で日本酒を味わい、ワインとはひと味違った料理とのペアリングをお楽しみください。』

 

温めることでうまみが増す日本酒。

奥が深いですね(^^)♪♪

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